essa receita é do pessoal da FARJ (Federação Anarquista do Rio de Janeiro) eles tem excelentes receitas, valeu galera ;)

Ingredientes:

# muito tomate
# açucar
# sal

corte os tomates no meio e tire a parte mole

misture um copo de açucar com uma colher de sal e passe em todo o tomate, espalhe os tomates virados para baixo (a casca para fora) em uma assadeira grande

o tomater deve ficar uma hora e meia no forno (tente aproveitar depois de ja estar aquecido de outra coisa) no fogo médio

vá tirando o excesso de água que vai se formando nesse meio tempo.

esta pronto!

* agora se quiser fazer conserva:

coloque esses tomates num pote de vidro com azeite de oliva e tempere como preferir, sugerimos:

alho inteiro, cebola ou cebolinha, condimentos, pimenta do reino em grão, orégano, manjericão e sal