# farinha de trigo integral (pode ser feita com metade de farinha branca opcionalmente)
# sal
# água morna

misture uma xícara de farinha de trigo com sal a gosto

adicione 1/4 de xícara de água morna e vá misturando aos poucos,

misture a massa numa superfície polvilhada de farinha, assim que a massa estiver homogênea, faça uma bola e deixe a massa descansar por 30 min, coberta por um pano,

depois disso divida a massa e faça bolinhas menores que você vai abrir numa superfície lisa polvilhada com farinha, utilizando ou um abridor de massas ou então uma garrafa de vinho, vá abrindo aos poucos e deixe a massa mais fina ou menos fina conforme o gosto,

coloque uma frigideira que não grude para esquentar no fogo, assim que tiver quente jogue a rodela um minuto cada lado,

depois jogue essa massa direto sobre o fogo do fogão até se encher de ar e formar umas bolhas, faça isso rapidamente dos dois lados (a massa chega a dar uma queimadinha por causa do fogo direto),

sirva ainda quente com margarina vegetal, azeite ou o patê que preferir